هناك عدة أنواع من أشجار البندق أو البندق ، والتي تنتج العديد من الأنواع منها المكسرات الصالحة للأكل. تتناول هذه المقالة بشكل أساسي الأنواع الأكثر شيوعًا لأشجار البندق وتحديدها.
البندق هي الأشجار المتساقطة والشجيرات الكبيرة من الجنس كوريلس. يوجد حوالي 14 إلى 18 نوعًا من البندق ، وعادة ما يتم وضعها في عائلة النبات ، بيتولاسيا، والتي تُعرف باسم عائلة البتولا. ومع ذلك ، يحب بعض علماء النبات وضع عدد قليل من أنواع البندق في عائلة مختلفة ، تُعرف باسم كوريلاسيا.
لكن تعتبر البندق عادة عضوًا في عائلة البتولا. هم موطنون في نصف الكرة الشمالي المعتدل ، وهم معروفون بشكل أساسي بالمكسرات التي ينتجونها ، والتي تعرف بالبندق. تنتج جميع أنواع البندق تقريبًا مكسرات صالحة للأكل ، ولكن الأنواع التي تزرع بشكل أكثر شيوعًا هي البندق أو كوريلس أفيلاناو Filbert أو كوريلس ماكسيما.
كيفية التعرف على شجرة البندق
عسلي مشترك أو كوريلس أفيلانا
البندق الشائع هو شجرة صغيرة ، موطنها أوروبا وغرب آسيا. يصل ارتفاعه عادةً من 3 إلى 8 أمتار ، ونادرًا ما يصل إلى 15 مترًا. أوراق البندق بسيطة وهي مستديرة تقريبًا بهامش مزدوج مسنن. يبلغ طولها عادة من 6 إلى 12 سم وتحتوي على شعر على كلا السطحين. سيقان الأوراق مشعرة أيضًا.
يتم ترتيب الأوراق بالتناوب حول الساق. على الرغم من أن الأوراق مستديرة الشكل تقريبًا ، إلا أنها أوسع بالقرب من القمة. تتميز شجرة البندق الشائعة بسيقان متعددة ، والسيقان الأصغر تكون عادةً برونزية اللون ، في حين أن السيقان الناضجة بنية. البراعم بيضاوية الشكل وخضراء اللون.
تنتج الشجرة الأزهار في وقت مبكر جدًا من الربيع. أزهارها أحادية النوع ، مما يعني أنه يمكن العثور على أزهار الذكور والإناث على نفس الشجرة. تظهر الأزهار في كتلة أسطوانية أو شبيهة بالسنبلة ، والتي تعرف باسم كاتكين. القطين الذكر أصفر اللون ، وأطول من أنثى القط. يمكن أن تكون الأزهار الأنثوية وردية أو قرمزية اللون.
يبلغ طول القطة الذكور عادة من 5 إلى 12 سم ، بينما تكون أنثى القطة صغيرة جدًا وتبقى مخفية في مهدها بحيث لا يمكن رؤية سوى الأنماط ذات اللون الأحمر من الخارج. تظهر الأزهار الأنثوية والذكور على الأغصان نفسها. بعد الإخصاب ، تتطور المكسرات ذات اللون البني في مجموعة من واحد إلى خمسة. يتم وضع كل صمولة في غلاف قصير يشبه الأوراق. يمكن أن تكون صواميل البندق العادي بيضاوية الشكل أو كروية الشكل ، ويمكن أن يتراوح عرضها من 12 إلى 20 مم وطولها من 15 إلى 20 مم.
Filbert أو Corylus maxima
يشبه فيلبرت إلى حد كبير البندق العادي. تصنف على أنها شجيرة نفضية ، وهي موطنها جنوب شرق أوروبا وجنوب غرب آسيا. يصل ارتفاع الشجرة عادة من 6 إلى 10 أمتار. الأوراق مستديرة تقريبًا بهامش مزدوج مسنن ، تمامًا مثل أوراق البندق. يتراوح طول أوراق الفيلبير عادة من 5 إلى 12 سم وعرضها من 4 إلى 10 سم.
يتم إنتاج الزهور في أواخر الشتاء. القطين الذكر أصفر شاحب اللون ، بينما أنثى القطة حمراء زاهية اللون. مثل البندق الشائع ، يكون ذكر القطة أطول (من 5 إلى 10 سم) من أنثى كاتكين (1 إلى 3 مم). يتم إنتاج المكسرات في مجموعة من واحد إلى خمسة ، وتبقى كل صمولة مغطاة بالكامل بغطاء طويل وأنبوبي. يمكن تمييز البندق عن البندق العادي من خلال المكسرات المغلقة بالكامل والمضخات الطويلة.
عسلي منقار أو كورلوس كورنو
البندق ذو المنقار هو شجيرة نفضية موطنها أمريكا الشمالية. يصل ارتفاعه عادة إلى حوالي 4 إلى 8 أمتار مع سيقان يمكن تمييزها من خلال لحاءها الناعم ذي اللون الرمادي. الأوراق مستديرة أو بيضاوية تقريبًا مع حافة مزدوجة الأسنان. الجانب السفلي من الورقة مشعر. يصل طول الأوراق عادةً من 5 إلى 11 سم وعرضها حوالي 3 إلى 8 سم.
يتم إنتاج الزهور أو القطط في الخريف. تظل المكسرات محاطة بقشر يشبه المنقار ، وهي السمة الأكثر تميزًا لشجرة البندق هذه. هناك نوعان من البندق ذو المنقار - البندق ذو المنقار الشرقي والبندق الغربي المنقار. البندق ذو المنقار الشرقي هو شجيرة صغيرة ، وتبقى جوزها محاطة بقشر أطول يشبه المنقار ، مقارنة بالمكسرات من النوع الغربي. البندق ذو المنقار الغربي شجيرة كبيرة ، بالمقارنة مع البندق ذو المنقار الشرقي.
إذا كنت تفكر في زراعة شجرة بندق ، فمن المهم جدًا أن يكون لديك بعض المعرفة الأساسية حول الأنواع المختلفة من البندق. بصرف النظر عن الأنواع الموصوفة في هذه المقالة ، فإن بعض أشجار البندق الشائعة الأخرى هي ، American filbert أو كوريلس امريكانا والبندق التركي أو كوريلس كولورنا.
