يمكن زراعة فطر مايتاكي أو "رأس رام" في الهواء الطلق وكذلك في الداخل. الموضح أدناه هو الإجراء اللازم لتنميتها في الداخل.
فطر الميتاكي (جريفولا سعفة) مزروعة بشكل كبير بسبب قيمتها الطبية وصلاحيتها للأكل. على نطاق واسع ، وجد أن هذا النوع من الفطر ينمو في قاعدة البلوط والأشجار الأخرى. موطنها شمال شرق اليابان وأمريكا الشمالية. ومع ذلك ، فإنه يزرع في العديد من المناطق الأخرى بسبب فائدته. يستغرق نمو فطر الميتاكي في الخارج وقتًا أطول من نموه في الداخل. ربما يكون هذا بسبب إمكانية الحفاظ على جميع المتطلبات الأساسية للنمو في بيئة داخلية. تحتاج الزراعة الداخلية إلى قدر من الخبرة ، ومن المحتمل أن يحتاج الشخص الذي يتولى هذه المهمة لأول مرة إلى بضع جلسات من التدريب قبل أن يصبح جيدًا فيها.
تزايد فطر الميتاكي في الداخل
سوف تحتاج
- تفرخ مايتاكي
- نشارة الخشب الصلب (ناعم وخشن)
- نخالة القمح (خشن)
- السكروز
- الجبس أو الجير
- التربة
- حقيبة زراعة
- جهاز اختبار الأس الهيدروجيني
صياغة الركيزة
نشارة الخشب الصلب الناعم والخشن (3: 1) + نخالة القمح الخشن + مركب الكالسيوم (الجبس أو الجير) + السكروز = 75٪ + 23٪ + 1٪ + 1٪ = 100٪
طريقة
- اشترِ البيض من متجر موثوق لأن العديد من السلالات تفشل في إنتاج الفاكهة. تختبر المتاجر الموثوقة السلالة جيدًا قبل بيعها ، لضمان زراعتها.
- يتوفر Maitake Spawn في سدادة سائلة ونشارة الخشب وسدادة خشبية وشكل حبيبات. نظرًا لأن هذه الطريقة تتضمن صنع الركيزة ، فمن الأفضل استخدام تفرخ المايتاكي السائل. يمكن أيضًا استخدام نشارة الخشب أو شكل الحبوب لزراعة الفطر في المنزل. تستخدم المقابس الخشبية بشكل عام للزراعة في الهواء الطلق.
- خذ جميع مكونات الركيزة في وعاء كبير واخلطها جيدًا. تحضير تركيبة الركيزة على النحو المذكور أعلاه ، مع الحفاظ على كميات صارمة من المكونات. يتم دمج مركب الكالسيوم مثل الجبس أو الجير في الركيزة للحفاظ على متطلبات الأس الهيدروجيني المحددة لنمو الفطر. يحتاج فطر الميتاكي إلى درجة حموضة تتراوح من 5.5 إلى 6.5 للنمو السليم.
- املأ تركيبة الركيزة في كيس زراعة. تتم الزراعة الداخلية باستخدام الخيش ذو التهوية أو أكياس الزراعة البلاستيكية. املأ الأكياس بكمية كافية من الركيزة وانتقل إلى الخطوة التالية.
- أضف بيض المايتاكي إلى تركيبة الركيزة المحضرة واخلطها جيدًا باستخدام ملعقة معقمة ، لتوزيع الفطريات بشكل موحد في جميع أنحاء الركيزة.
- استخدم تربة التأصيص لتشكيل غلاف من 1-2 بوصة فوق الركيزة. يمكنك أيضًا استخدام التربة التي تم جمعها من غابات الأخشاب الصلبة لتشكيل الغلاف. هذا يوفر الدعم الضروري للفطر المتنامي.
- ضع أكياس الزراعة المحضرة في غرفة جيدة التهوية. يتطلب فطر الميتاكي ضوء الشمس غير المباشر للنمو. في الواقع ، مصدر الضوء غير مطلوب حتى تبدأ أجسام الفطر بالتشكل.
- الحفاظ على درجات حرارة بين 60-70 درجة فهرنهايت والرطوبة النسبية بين 60-65٪ في غرفة الزراعة. استخدم رذاذ رذاذ لسقي الميتاكي يوميًا للحفاظ على محتوى الرطوبة في الركيزة.
- يستغرق فطر الميتاكي حوالي 3-4 أشهر حتى ينضج في الداخل. عندما تزرع في الهواء الطلق ، فإن الوقت اللازم للنضج هو حوالي عام واحد.
- يمكن حصاد الفطر الطازج عندما يكون كبيرًا بدرجة كافية. يمكن حصاد تلك المنتصبة ذات الرائحة الترابية الطازجة. تلك التي لها رائحة مريبة مع أغطية متدلية غير صالحة للاستهلاك.
- عند التقطيع ، ادعم غطاء الفطر واقطع القاعدة بسكين حاد. قم بتخزين المحصول في الثلاجة ، والتي يمكن استهلاكها في غضون أسبوعين. لزيادة العمر الافتراضي للفطر ، علقه رأسًا على عقب واتركه يجف. بعد التجفيف الكامل ، يمكن تعبئتها في كيس بلاستيكي ، مختومة وتخزينها في مكان مظلم.
تتوفر مجموعات زراعة فطر الميتاكي في السوق ، والتي يمكن أن تكون خيارًا رائعًا للمبتدئين. إنها سريعة وسهلة الإعداد. يمكن للمستخدمين لأول مرة الاستفادة حقًا من هذه المجموعات المتاحة بسهولة. يمكن توضيح مدى ملاءمتها من خلال حقيقة أنه حتى الأطفال يمكنهم استخدام هذه المجموعات لزراعة الفطر كنشاط ممتع. يمكن استخدام المجموعات المستخدمة لاحقًا كبويضات لزراعة الفطر في الهواء الطلق.
تشمل الفوائد الصحية لفطر الميتاكي ما يلي: تثبيط نمو الورم ، السيطرة على مرض السكري ، تقوية جهاز المناعة ، إلخ. هذه بعض الأسباب التي تجعل زراعتها عالية جدًا. يمكن أن تنمو هذه الأنواع من الفطر إلى أحجام كبيرة جدًا. يمكن أن تنمو بشكل كبير بما يكفي لتزن أكثر من 25 رطلاً. يمكن أن تكون زراعة هذا الفطر الضخم في المنزل أمرًا ممتعًا للغاية. جرب هذا لتجربة شيء جديد قد يحبه ويقدره حتى أطفالك.
